Epinard rose / Chénopode pourpre

100 à 200 graines par sachet

• Famille : Chénopodiacées
• Nom latin : Chenopodium purpurascens 
• Description de la plante : Plante vivace de 70cm à 2m de hauteur en fonction du contexte.
• Description du feuillage : Feuilles vertes au goût de noisette, avec une couleur pourpre à la basse des feuilles
• Strate 2 : 2, couvre-sol haut et large +- envahissant
• Rusticité : Résiste jusqu’à -20°C.
• Sexualité : Plante hermaphrodite (les fleurs possèdent à la fois des organes mâles et femelles) autofertile.
• Productivité : 100 à 500 g de feuilles par plant que l’on récolte durant toute la saison, de mai à novembre.
• Exposition : Plein soleil à mi-ombre légère
• Utilisation : Consommé en salade, cuit, soupe, après rinçage de ses oxalates (qui lui donnent sa couleur rose)
• Récolte : 1 mois après le semis, de mai à novembre.
• Comment faire germer : Il se ressème facilement tout seul dans le jardin. Il faut semer les graines d’octobre à mai en godet ou en place, on peut facilement le semer à la volée
• Durée de vie des semences : 1 à 2 ans, comme toutes les liliacées. Idéalement, elles doivent être semées dans l’année. En effet, les semences supportent mal le fait d’être au sec et perdent 30 à 50% de taux de germination la 2ᵉ année.
• Plantes associées : Couvre sol : Artichaut, poire de terre, topinambours, courges diverses / Lianes : vigne, cucamelon, cyclanthère, chayotte / Arbres :  petits arbres dont le feuillage est clairsemé comme les abricotiers, pêchers, etc..