Courge de Siam

20 à 25 graines par sachet

• Famille : Cucurbitacées
• Nom latin : Cucurbita ficifolia
• Description de la plante : Plante rampante et grimpante pouvant atteindre 4 à 6 m de longueur et couvrir 25m2.
• Strate : 2 couvre sol et 5 lianes grimpantes
• Sexualité : Plante monoïque autofertile (possède les fleurs mâles et femelles) elle ne se croise avec aucune autre courge et les semences sont toujours fidèles.
• Rusticité : Sensible au froid, elle ne supporte pas les températures inférieures à 5°C. Elle est très résistante à l’oïdium contrairement aux courgettes et potimarrons. Elle est vivace en zone USDA 9b à 11 (-3 à +5 en hiver)
• Description du fruit : Courge de forme ronde, de couleur beige à verdâtre, avec une peau lisse, blanche, tachée de vert. Les courges se gardent plus de 4 ans si elles sont stockées convenablement. Étant la seule de son genre, elle ne se croise pas et on peut donc ressemer ses graines noires chaque année pour obtenir un fruit identique. Une merveille offerte par dame nature !
• Productivité : 10 à 25 fruits par plante, sachant que les fruits peuvent peser chacun jusqu’à 6 kg. Un plant bien développé grâce à un sol fertile peut donner jusqu’à 120 kg de fruits!
• Utilisation : Consommés comme des courgettes quand ils sont jeunes, les fruits à maturité sont cuits. Leur chair filandreuse blanche est similaire à celle des courges spaghetti. Elle est utilisée en soupes, ragoûts et préparations sucrées ou confites (délicieux avec de l’orange). L’enveloppe du fruit mur peut servir de bol pendant quelques jours, tant qu’il ne sèche pas.
• Récolte : De septembre à octobre, lorsque les fruits sont bien mûrs et que la peau devient dure.
• Comment faire germer : Au printemps, semez les graines à l’intérieur, dans un pot, avec du terreau comme pour toutes les autres courges. Maintenez la plante à une température de 20-25°C et arrosez régulièrement jusqu’à la germination. Repiquer à la mi mai et protéger contre les limaces et escargot. En pleine terre, une fois que l’on a des semences à profusion, on peut semer une poignée de 20 graines dans les trous et laisser les limaces se régaler car il en restera toujours quelques unes. Si de nombreuses plantes réussissent à pousser, on éclaircira pour ne laisser que deux plants par trou.
• Durée de vie des semences : Jusqu’à 6 ans si elles sont bien conservées.