Cyclanthère Géant

10 graines par sachet

• Famille : Cucurbitacées
• Nom latin : Cyclanthère géant Cyclanthera pedata (L.) Schrader ‘gigantum
• Description de la plante : Plante grimpante assez vigoureuse qui possède des vrilles. Elle atteint jusqu’à 3 à 5 m de hauteur, et possède un feuillage lacinié qui ressemble à celui du cannabis.
• Strate : 5 liane annuelle qui se ressème seule, elle peut facilement grimper dans de petits arbres en association avec les haricots vivaces et la chayotte
• Sexualité : Plante hermaphrodite (les fleurs possèdent à la fois des organes mâles et femelles) pollinisée par les mouches et les guêpes
• Rusticité : Sensible au froid, a besoin d’une température minimale de 10°C pour bien pousser.
• Description du fruit : Fruits creux verts en forme de bananes et au goût croquant de concombres.
• Productivité : Environ 5 à 6 kg de fruits par plante.
• Utilisation : Les fruits au goût de concombre peuvent être consommés soit crus en salade soit cuits en soupe “gaspacho”, farcis ou dans divers plats. On mange les grands farcis, en soupe ou crus après avoir récolté les graines et les petits comme des cornichons au vinaigre, avec un peu de miel ou avec du sucre en pickles. On peut également les utiliser dans des préparations lacto-fermentées.
• Récolte : 4 à 5 mois après les semis, de septembre à novembre selon région. On laisse grossir les premiers pour faire des semences et on peut ensuite manger les autres crus ou cuits. Les plus petits qui ne pourront plus grossir en octobre seront conservés au vinaigre (comme des cornichons)
• Comment faire germer : Il se ressème seul d’année en année si on en laisse s’installer : Semez en avril – mai sous serre à une température d’environ 20°C, et maintenez le sol légèrement humide. Egalement en pleine terre en avril – mai, en fonction des régions
• Durée de vie des semences : 4 à 5 ans, dans un endroit frais et sec.