Caroubier

15 graines par sachet

• Famille : Fabacées
• Nom latin : Ceratonia siliqua
• Description de la plante : Arbre de 5 à 6 m à feuillage persistant, système racinaire profond, fixateur d’azote. C’est de très loin le plus intéressant des arbres fixateurs d’azote
• Strate : 7 grands arbres
• Rusticité : Jusqu’à -5°C les rameaux et les gousses sont touchés à -3°c et l’arbre peu tenir des gelées de -5°c pendant quelques heures, mais pas plusieurs jours, réservé à la zone 9 à 11 (littorale)
• Floraison : Fin de l’été ou début de l’automne
• Sexualité : Plante dioïque (les individus sont soit mâles, soit femelles)
• Description du fruit : Gousse allongée, brun foncé, mesurant de 10 à 25 cm, au goût délicieux de chocolat, contenant des graines très dures (attention aux dents).
• Utilisation : Consommation humaine (farine, sirop, substitut du cacao), feuillage, en fourrage pour animaux, huile, en cosmétique pour rajeunir la peau et les cheveux.
• Productivité : 50 à 300 kg / arbre
• Maturité, période de production : on récolte les gousses de l’année précédente à partir du moins de mai jusqu’à aout sept
• Comment faire germer : Scarifier les graines, : frotter les graines sur du papier de verre fin sur un des côtés jusqu’à atteindre la pulpe afin d’accélérer la germination (ne pas frotter le côté où il y a une petite pointe, car c’est là qu’est le germe) s’il n’y a pas de scarification les graines peuvent mettre plusieurs années à germer. Plantez les graines au printemps (sous serre) dans un pot profond avec un mélange de sable et de terreau. Placez-les à la lumière, à 20°C minimum, et arrosez. Les jeunes plans sont très sensibles aux gelées contrairement aux adultes qui peuvent tolérer – 5°c, il faudra les mettre en serre hors gel la première année dans les zones gélives.
• Durée de vie des semences : Jusqu’à 8 ans si bien conservées.